貴州人的喝酒習(xí)慣是從早到晚，酒可是生活的 “調(diào)味劑”。貴州人早上就能喝酒，早餐配白酒是常見(jiàn)現(xiàn)象。在這里，早酒就是起床鈴。腸旺面攤老板的那句：“老板，整點(diǎn)早酒不？”一天就怎么開(kāi)始了。六點(diǎn)鐘，三五老漢圍坐，人手一瓶 53° 散裝醬酒，倒進(jìn)一次性杯子，滋溜一口，辣椒和酒精一起點(diǎn)燃血液，精彩的日子就這么來(lái)了！

1、喝酒節(jié)奏：講究“333法則”——三口慢飲、三杯遞進(jìn)、三次體驗(yàn)，注重口感與體感平衡 。

2、攔門酒：不喝這杯，進(jìn)不了門；苗家十二道，布依六道，道道都得仰脖子，對(duì)不上山歌就得多喝一倍 。這道古老儀式，既是迎賓禮，也是對(duì)酒量的初考驗(yàn)。

3、高山流水：在苗族婚宴或節(jié)慶時(shí)，主人家用蘿卜印蘸藍(lán)靛，在客人臉上蓋印記，印多者象征盛情。作為最高待客儀式，數(shù)名姑娘以酒壺倒酒，酒流如瀑入客人口中，需一飲而盡 。