“七葷八素”這一成語(yǔ)，最早可追溯至《禮記·內(nèi)則》，原指古代宴席中十五道菜肴的組合。后來(lái)逐漸演變?yōu)槿粘Ｓ谜Z(yǔ)，常用來(lái)形容人頭腦混亂、不知所措的狀態(tài)，與“暈頭轉(zhuǎn)向”“亂七八糟”等詞義相近。

那么，這“七葷八素”具體指的是哪些葷菜和素菜呢？

事實(shí)上，在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，原本有“七素八葷”的說(shuō)法。“七葷八素”實(shí)為一種語(yǔ)言上的顛倒。這種變化既符合漢語(yǔ)中“七”在前“八”在后的表達(dá)習(xí)慣（如七上八下、七手八腳），也因讀起來(lái)更順口，久而久之便固定成了“七葷八素”。