人體分解酒精的酶（ADH和ALDH）數(shù)量由基因決定，長期飲酒只能提高對醉意的耐受度，但肝臟解酒能力不會真正增強，反而可能因器官損傷導(dǎo)致酒量下降。

喝白酒其實降體溫

酒精擴張血管帶來短暫發(fā)熱感，實則加速體熱散失。實驗顯示每飲用10克酒精，核心體溫會下降0.5℃，這也是冬季醉酒易失溫的原因。

人類是世界上酒量最好的生物

相比其他哺乳動物，人類擁有最高效的酒精代謝基因。黑猩猩飲用等量酒精后中毒概率是人類的6倍，證明人類在進化中形成了獨特的解酒優(yōu)勢。

海拔越高的地方，人的酒量越低

高原缺氧會抑制肝臟代謝酒精的酶活性。在海拔3000米地區(qū)，同等飲酒量下血液酒精濃度會比平原高30%，更易醉且宿醉反應(yīng)更強烈。