啤酒五花八門，走進超市或酒吧，各種名詞讓人眼花繚亂——生啤、熟啤、原漿、純生、IPA、世濤……它們到底有什么區(qū)別？哪種更好喝？今天一次講清楚！

生啤、熟啤、原漿、純生、扎啤的區(qū)別？

這些都屬于工業(yè)拉格啤酒，區(qū)別在于酒液的處理方式。

生啤（鮮?。?/span>僅簡單過濾，保留活性酵母，口感新鮮，但保質(zhì)期極短（3-7天）。常見于扎啤、現(xiàn)打啤酒，適合即飲。

熟?。缇【疲?/span>經(jīng)過巴氏殺菌，酵母被滅活，穩(wěn)定性高，保質(zhì)期長達1年以上。超市里90%的瓶裝/罐裝啤酒都是熟啤，如青島、雪花等。

原漿啤酒：未經(jīng)過濾、殺菌的生啤原液，麥香濃郁，泡沫豐富，但保質(zhì)期僅3-5天。價格較高，多見于精釀啤酒坊。

純生啤酒：采用無菌膜過濾技術(shù)，去除酵母但保留小分子風味物質(zhì)，口感接近生啤，保質(zhì)期可達180天。代表品牌：百威純生、青島純生。

扎?。―raft Beer）：生啤的一種，冷鏈運輸，現(xiàn)打現(xiàn)喝，二氧化碳充足，口感清爽新鮮。大排檔、酒吧常見，但需盡快飲用，否則容易變質(zhì)。