談及飲酒，我們倡導適量，畢竟健康至上。但話說回來，酒桌上的佐酒小菜確實是一場味蕾的盛宴。

油炸花生米堪稱佐酒菜的“明星”。其簡約而不失經(jīng)典，香氣撲鼻，入口滿嘴留香?；ㄉ捉?jīng)油炸后，略帶焦香，撒上鹽巴，更是讓人欲罷不能。許多人飲酒前便備上一盤，邊吃邊聊，不知不覺間一瓶酒已見底。

制作方法簡單：洗凈晾干花生米，用溫油小火炸至微黃，撈出撒鹽，晾涼后更添酥脆。這樣的花生米，不僅是酒桌上的“百搭神器”，更是日常零食的絕佳選擇。

如果說花生是佐酒菜的“硬漢”，那毛豆便是“清新佳人”。尤其在炎炎夏日，一盤清涼的水煮毛豆搭配冰鎮(zhèn)啤酒，堪稱人間美味。

毛豆的鮮嫩口感與簡單調(diào)料相得益彰，既解膩又回甘，為酒局增添了幾分清爽與愜意。